NT CLUB

在外地出差。正好见了一个老朋友。虽多年不见，相谈甚欢。

原来成为朋友不是毫无缘由的，气味相投，即使大部分时间是各自娱乐，竟然还有那么多相似之处。。

分别之后颇有些惆怅，虽然出差什么还是有可能拨冗相聚。还是唏嘘，不知道下次再见又是何时了。

愉快充实的夜晚;) 真的很开心！

很高兴地被评价，保养的很好，跟大学时期都没什么变化。

Ingredients

• 4 skinless salmon fillets, 5 to 6 ounces each
• 1/4 teaspoon salt, plus more for seasoning
• 2 ruby red grapefruits
• 2 teaspoons olive oil
• 1 tablespoon minced shallot
• 1 teaspoon freshly grated ginger
• 2 1/2 teaspoons honey
• Pinch cayenne pepper
• 2 teaspoons lemon juice
• 2 tablespoons thinly sliced basil leaves

Directions

Preheat the oven to 350 degrees F.

Season the salmon with 1/4 teaspoon salt, place in a baking dish and roast until cooked through, about 18 minutes.

While the salmon is cooking prepare the sauce. Cut 1 of the grapefruits into sections by cutting off the top and bottom of the fruit, then standing it on 1 end, cut down the skin to remove the pith and peel. Then, with a paring knife, remove each segment of fruit from its casing and cut the segments in half. Set the segment pieces aside. Juice the other grapefruit and set the juice aside.

In a medium skillet, heat the oil over a medium heat. Add the shallot and saute until softened, about 2 minutes. Add the ginger, grapefruit juice, honey, and cayenne pepper and bring to simmer. Cook until sauce is reduced by about half about, 10 minutes. Add lemon juice and season with salt, to taste. Right before serving, toss the grapefruit pieces and basil into the sauce. Put the salmon onto a serving dish. Spoon sauce over the salmon and serve.

RT

原本只是跟闺密出去喝个下午茶。00在法国认识的朋友，人称食神。。回国后在南昌路上开了个法餐店，也做下午茶的。到了门口看着地址觉得老么数额，撒门牌都么额，只写着南昌路224弄1号。。貌似民宅。00说 墙上冒出来的花花草草和小洋房的风格很法，应该没错伐。果然，传说中的‘食神’来应门了。哈

总共3层半带个露台的那种典型闹市区木结构小洋房，就跟小时候住的老宅一个样子，挺怀念的。。
1F是客厅：沙发，壁炉，厨房。就象家里一样
2F是下午茶
3F是正餐厅
屋顶的小露台也摆了2张小木桌，种了好多香草类草本植物。

我们去了2楼的下午茶区，好喜欢～～～～～随便拍了几张图图


最喜欢这个椅子了，不仅看着好看坐着也好舒服。拍了一点细节






这个是小阳台，站在落地窗门看到满眼都是花花草草


这个小角落也很有味道


我们今天吃的下午茶，跟rose house挺象的，只不过RHTH是英式，茶式以红茶和玫瑰主题为主；而这里多花果和香草茶，法式小西点也好吃的不得了，above all，餐具太极品了，我都好喜欢啊！！





已经不能用好吃来形容了，是幸福～～就是跟吃到小当家料理差不多的感觉吧！！
食神说这里蛋糕都有2种甜度，给我们的是甜度减半的，不过我真的超爱甜。这个甜度再加倍估计我更加爱
美食啊～～～

食神说他们的大厨是在法国数家米其林餐厅任职，而他本人也是Paul Bocuse毕业的牛人，好吧，以后有机会一定要试试传说中最新流派的分子法餐。。参涂水。。。